Depuis des années, nous vous envoyons tous les ans notre livre de l’année au profit de nos projets en Israël. Cette année, en raison de la situation particulière durable que connait le pays, nous avons choisi d’aider l’économie israélienne et d’acheter des produits locaux. Nous avons aussi reçu des enfants deux savoureuses recettes aux dattes. Peut-être aurez-vous envie de les essayer ?
Bouchée sucrée-salée aux dattes, fromage de chèvre, noix et miel
Délicieuses boulettes énergétiques à la noix de coco !
... pour préparer cet en-cas savoureux et riche en vitamines :
Mixer les amandes, les dattes et la vanille dans un mixer à forte puissance pour obtenir une pâte épaisse et collante. Former des boulettes de même taille. Verser la noix de coco râpée dans une assiette, y rouler les boulettes en les aplatissant légèrement. Les boulettes énergétiques à la vanille se conservent quelques jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique.
Ingrédients : 100 g d’amandes, 180 dattes séchées (dénoyautées), ½ c. c. de vanille en poudre, 20 g de noix de coco râpée (env. 2 c. s.)