Seit vielen Jahren versenden wir ein spezielles Jahrbuch zu Gunsten unserer Projekte in Israel. In diesem Jahr haben wir aufgrund der anhaltenden besonderen Situation in Israel entschieden, die israelische Wirtschaft zu unterstützen und lokale Produkte für unseren Versand zu erwerben. Von unseren Kindern haben wir zwei feine Dattel Rezepte erhalten. Vielleicht haben Sie ja Lust, diese leckeren Rezepte auszuprobieren.
Ein herzhaft-süsser Dattelgruss mit Ziegenkäse, Walnuss und Honig.
Leckere Kokos Powerballs!
...und so wird dieser leckere, vitaminreiche Snack zubereitet:
Mandeln, Datteln und Vanillepulver in einen starken Mixer geben und zu einem klebrigen Mus zerkleinern. Aus der Masse nun gleich große Bällchen formen. Die Kokosflocken auf einen flachen Teller geben und die Powerballs in den Kokosflocken wälzen und leicht andrücken. Die Kokos Powerballs können in einer luftdichten Box ein paar Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Zutaten: 100 g Mandelkerne, 180 getrocknete Datteln (entsteint), ½ TL Vanillepulver, 20 g Kokosraspel (ca. 2 EL)